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• 作者： 邵小雲
• 出版社：化學工業出版社
• 出版日期：2014/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

保鮮膜你用對了嗎？4大材質仔細挑

【華人健康網文／食安青年軍】塑膠製品的種類非常多，同一種類的物品用的塑膠材質也可能有好幾種，你知道我們生活中常用的「保鮮膜」到底有哪些材質嗎？我們又該選購哪種材質的保鮮膜呢？接下來就讓我們來帶大家一起來瞧瞧吧！

（圖片／取材自維基百科）

【市售「保鮮膜」有4種材質】：

以上提到的保鮮膜種類，其中PVC原本是市售常見的保鮮膜材質，但由於其是含氯物質，遇熱燃燒後會釋放有毒的戴奧辛，且含氯的保鮮膜材質，在製作過程中會添加塑化劑和安定劑，遇熱也會融出有毒物質，因此環保署在民國102年強制禁用PVC材質的保鮮膜，用PE所取代，販售的店家及製造商都會處以罰緩。

保鮮膜你用對了嗎？4大材質仔細挑

小提醒：

無論使用哪一種保鮮膜，都建議不要直接接觸到食物，尤其是加熱的時候，但即使是在低溫冷藏食物，也應盡量避免接觸到食物。

【小小知識Ｑ＆Ａ】

Ｑ：PE有哪些地方優於PVC呢？

Ａ：

第一，PVC和PVDC這種含氯的保鮮膜都會添加塑化劑，因此讓保鮮膜的材質變軟，但是塑化劑對人體有害，而PE並未添加塑化劑，所以材質較硬，但也較安全。

第二，PE保鮮膜原料為聚乙稀，不含氯，受熱後大多產生水蒸氣與二氧化碳，但PVC與PVDC的原料中均含氯。坊間標榜PVC與PVDC材質的保鮮膜耐熱度較PE來得高，但在微波加熱過程中，或是包裝熱食時，保鮮膜外表看似沒有軟化，材質中的氯或其他添加物等有毒物質，卻可能釋放出來溶入食物中，對人體的危害反而高，PE保鮮膜材料不含氯，當然也較安全。

看完這些介紹，大家對我們常用的保鮮膜是不是又更新的認識了呢？PVC現在已經是禁用的材質囉！下次當我們在選購保鮮膜的時候，就要好好注意它的材質！

文章提供食安青年軍——作者：吳欣柔、張馨宜、林昱成、曾如憶

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/保鮮膜你用對了嗎-4大材質仔細挑-033205408.html

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